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秋の味覚

秋の味覚

40代、50代大人可愛いファッションブログ
jolie mignon


皆さま、こんにちは

デザイナー兼、パタンナーの安藤美保です

いつもご覧くださりありがとうございます。



秋の味覚を代表する

松茸や秋刀魚、

さつま芋などがありますが…

私が待っていたのは生栗です






スーパーで栗を見かけると

秋が到来したな~と

実感します



そして沢山買ってきて

大きな鍋で一気に茹でて

毎日の朝食になります



失敗しないように

寝る前にキレイに洗って

水に浸けておき

翌朝30分ほど…

大きな栗なら40分くらい

中火で煮て

コンロを止め蓋を開けて

そのまま仕事へ


塩を少し入れると灰汁が取れると

聞いたことがありますが

いつも忘れてしまう



楽しみに帰宅すると

美味しく出来上がってます


忙しくても

放置時間が長いので簡単



むき方は色々ありますが

硬いので注意してくださいね!





この時期は

頂き物も栗が多いので

嬉しい季節





 手前は義母の

手づくりマロングラッセ

そして昨年も頂いた

中津川すや栗蒸羊羹

(期間限定品)

どちらも甘さ控えめで

とても美味しい生菓子です。



 

2020-10-03 21:38:24

プライベート安藤美保   |  コメント(0)

 

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